A l’occasion de son dernier séjour en résidence à bermuda, Marie Preston présentera sa recherche et échangera avec le public autour du projet de recherche CO3 Levain, associant microbiologistes, artisans, boulanger·ère.s, paysan·ne.s et artiste, qui vise à partager les savoirs et construire la recherche pour accompagner l’évolution des pratiques boulangères au levain.

Entrée libre et gratuite - RDV à 18h sous la halle